下面氦氣罐、氦氣鋼瓶及一次性鋼瓶廠家來講講奶油發(fā)泡氣罐和蘇打氣彈的區(qū)別。

    奶油發(fā)泡氣罐一般里面是一氧化二氮NO2，這個氣體和奶油不會產(chǎn)生反應。

    而蘇打氣彈里面裝的是二氧化碳CO2，CO2會與奶油中的水反應形成碳酸。雖然是很弱的酸但是會對奶油的品質產(chǎn)生影響。奶油遇酸會形成雪花狀，尤其動物奶油更是如此。

    建議不要混用。真的實在沒辦法的情況下，可以用蘇打氣彈打打植物奶油。動物奶油就算了。